Name: Chicken Tikka Mango
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Indisch
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 2 Stück Mango; 1 Liter Gemüsebrühe; 2 EL Gemüseöl; 2 EL Koriander; 2 Zehen Knoblauch; 2 EL Ingwer; 1 TL Chiliflocken; 2 EL Zitronensaft; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Anleitung:

1. Schritt

Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden.

2. Schritt

Mango schälen und in kleine Würfel schneiden.

3. Schritt

Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und Hähnchenwürfel hinzufügen.

4. Schritt

Gemüseöl in einer Pfanne erhitzen und Koriander, Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken hinzufügen.

5. Schritt

Mangowürfel in die Pfanne geben und kurz anbraten.

6. Schritt

Hähnchenwürfel in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

7. Schritt

Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.

8. Schritt

Hähnchen-Mango-Mischung in die Gemüsebrühe geben und alles bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen.

9. Schritt

Chicken Tikka Mango servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Hähnchenwürfel nicht zu lange in der Pfanne angebraten werden, da sie sonst zäh werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders würzige Note kannst du noch etwas Currypulver hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein kühles indisches Bier, wie z.B. Kingfisher, passt hervorragend zu diesem Gericht. Das Bier ist leicht und erfrischend und passt perfekt zu den würzigen Aromen des Chicken Tikka Mango.